Tag: hdl seafood cilaki

Memilih Seafood Dengan Kualitas Bagus

Orang-orang sekarang terkejut baru-baru ini menemukan bahwa dalam banyak kasus, makanan di tempat-tempat makan berkualitas tinggi sekalipun dapat mengandung makanan seafood. Kisah ini pertama kali muncul pada tahun 2004 ketika karakter Ibu berkala mencatat contoh ikan di restoran tetap dipromosikan sebagai ikan kakap ungu meskipun makanannya masih berupa jenis ikan. Beberapa bulan kemudian Model ny Times didokumentasikan pada kasus-kasus peternakan mengangkat ikan yang ditemukan dengan sengaja disalahartikan sebagai salmon liar. Media melalui U . S . bersama dengan tempat antarbenua lainnya melakukan pemeriksaan objektif dan menemukan skenario yang tepat setelah kasus ikan berlabel kakap ungu, salmon dan spesies umum lainnya tinggal sesuatu tetapi produk atau layanan yang dapat diandalkan. Sebuah penyelidikan oleh Florida’s St. Petersburg Keadaan diposting pada Agustus 2006 menemukan ikan pengganti benar-benar lele, pollock, hake, nila dan beberapa lainnya.

Majalah Consumer Ordeals yang sangat dihormati melakukan penyaringan dan memposisikan contoh-contoh misrepresentasi salmon yang merajalela. Ini biasanya terdiri dari salmon yang diangkat dari peternakan yang dipasok sebagai ikan tangkapan liar. Kesulitannya adalah tentang dunia. Sebagai ilustrasi, salmon liar yang dibeli di Inggris telah dianalisis untuk dibudidayakan. Dalam satu kasus penilaian menunjukkan bahwa sekitar 10% dalam sampel salmon liar sebenarnya adalah ikan yang dibudidayakan.

Substitusi dan salah pelabelan tidak hanya terbatas pada ikan bersirip. Makanan laut lainnya menolak seperti pengalaman lobster dari kontroversi yang sama. Salah satu usaha kecil yang termasuk vokal tentang lobster adalah Maine Lobster Advertising Council. Makanan laut yang diberi label lobster kadang-kadang sebenarnya adalah krustasea bernama langostino. Dewan Periklanan Lobster Maine bersama dengan organisasi lain dengan cepat mengumumkan bahwa penurunan kualitas tinggi, barang impor beku dapat merusak catatan tentang lobster Amerika kualitas terbaik ketika orang melihat “lobster” tentang menu dan bergabung dengan makanan biasa-biasa saja menggunakan kesan dari alternatif lobster Amerika baru yang menyegarkan.

Udang adalah produk lain di mana satu nama ditempatkan pada beberapa spesies. Di Amerika Serikat saja, udang liar asli mengandung seperti udang putih (Litopenaeus setiferus), udang coklat (Farfantepenaeus aztecus), udang merah muda (Penaeus duorarum), udang merah muda royal (Pleoticus robustus atau Hymenopenaeus robustus) dan udang karang (Sicyonia brevirostris).

Ketika pemasok makanan laut berkualitas tinggi dapat menyediakan banyak dari barang-barang ini hari ini, pembeli mendapatkan berbagai barang untuk dipasarkan hanya sebagai “udang”. Hampir semua udang yang dibeli meskipun di Amerika Serikat adalah tambak yang diimpor. Jelas sepintas, kesegaran, jenis dan faktor kesehatan bisa berbeda antara udang lokal baru juga produk olahan atau jasa yang asal, makeup dan umurnya misterius.